Menü

• Insalate

  Inslata mista 11

  Insalata verde 9

  Insalata formentino con pancetta croccante, uova e champignon 15

  Insalata greca (feta, olive, cetrioli, cipolla, pomodoro) 20

  Bruschetta italiana 12

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• Piatti fitness

  Insalata invernale (noci, arance, finocchi, insalata, melograno e pere) 24

  Insalatona con pollo e scaglie di Grana Padano 26

  Insalatona con salmone e avocado 26

  Insalata con gamberi e cipolla rossa 29

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• Zuppe

  Minestrone di verdure 11

  Zuppa di pomodoro 10

  Tortellini di carne in brodo con Grana Padano 12

  Zuppa ai porcini 14

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• Antipasti

  Prosciutto di Parma, pomodorini e mozzarella di bufala 24

  Carpaccio di manzo in crosta di erbe aromatiche, scaglie di Grana Padano e rucola 25

  Tartare di manzo svizzero servita con pane tostato e burro Kl. 24
  Gr. 29

  Roast beef con salsa tartara 28 (Mit
  Pommes +7)

  Tortino di verdure con fondue di formaggio 20

  Salmone marinato all’arancia e aneto 24

  Tagliere di salumi italiani e formaggi (min. 2 persone) 32

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• Primi piatti

  Gnocchi al vino rosso con formaggio erbonirato e nocciole 23

  Lasagna al forno fatta in casa 24

  Tagliatelle BK (straccetti di manzo, aglio, piccante, pomodoro e panna) 26

  Spaghetti chitarra mare e monti (gamberi, funghi, panna) 26

  Spaghetti napoli 19

  Spaghetti alla bolognese 22

  Risotto ai porcini con mascarpone 26

  Ravioli con ripieno di salmone in salsa allo zafferano 26

  Ravioli gratinati spinaci e ricotta 28

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• Carne

  Pulled Pork Burger con patatine fritte 32

  Scaloppina di maiale impanata con patatine fritte 32

  Costine di maiale cotte a bassa temperatura con patatine 36

  Spiedino di pollo impanato croccante con salsa Thai e patatine fritte 28

  Filetto di manzo con salsa al pepe verde alla Couronne* 51

  Ossobuco di vitello con risotto* 42

  Entrecôte di agnello con salsa alle erbe* 42

  Chateaubriand con salsa bernese (servita al tavolo) * Pro Person 60 (Min 2 Personen)

  (Contorni a scelta: Patate arresto / Patatine fritte / Risotto/Verdure / Pasta)

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• Specialità vallesane

  Rösti con formaggio 21

  Rösti con speck, cipolle e uovo fritto 25

  Rösti con prosciutto, formaggio e uovo fritto 25

  Cordon bleu con prosciutto crudo del Vallese IGP e raclette AOP con patatine 38

  Käseschnitte 20

  Käseschnitte con prosciutto e uovo fritto 24

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• Pesce

  Gamberi alla diavola con risotto 34

  Filetto di salmone con salsa olandese e risotto 36

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• Menù bimbi

  Mini impanata con patatine 19

  Spaghetti napoli o alla bolognese 12

  Porzione di patatine fritte 8

  Dessert a sorpresa 9

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• Dessert

  Tiramisù Couronne 12

  Profiteroles 10

  Panna cotta ai frutti di bosco 11

  Torta della casa 10

  Strudel di mele alla Couronne con gelato alla cannella 11

  Gelati e coppe Richiedi il nostro menu!