Menü

• Insalate

  Inslata mista 11

  Insalata verde 9

  Insalata formentino con pancetta croccante, uova e champignon 15

  Pomodorini con mozzarella di bufala 19

  Bruschetta italiana 12

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• Piatti fitness

  Insalata invernale (insalata verde con finocchio, feta, olive, noci e arance) 24

  Insalatona con pollo e scaglie di Grana Padano 26

  Insalatona con salmone e avocado 26

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• Zuppe

  Minestrone di verdure 11

  Zuppa di pomodoro 10

  Tortellini di carne in brodo con Grana Padano 12

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• Antipasti

  Prosciutto di Parma e mozzarella di bufala 24

  Carpaccio di manzo in crosta di erbe aromatiche, scaglie di Grana Padano e rucola 25

  Tartare di manzo svizzero servita con pane tostato e burro Kl.24 Gr.29

  Sformato di verdure con fonduta di formaggio 20

  Piatto di formaggi (IT, CH) servito con pane e marmellata 21

  Tagliere di salumi italiani e formaggi (min. 2 persone) 32

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• Primi piatti

  Gnocchi alla bolognese 21

  Lasagna al forno fatta in casa 24

  Tagliatelle BK (straccetti di manzo, aglio, piccante, pomodoro e panna) 26

  Spaghetti chitarra mare e monti (gamberi, funghi, panna) 26

  Spaghetti napoli 19

  Risotto con funghi porcini e rucola 25

  Ravioli speck e radicchio con salsa alle noci 26

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• Carne

  Pulled Pork Burger con patatine fritte 29

  Scaloppina di maiale impanata con patatine fritte 32

  Costine di maiale cotte a bassa temperatura con patatine 35

  Spiedino di pollo impanato croccante con salsa Thai e patatine fritte 28

  Filetto di manzo ai porcini alla Couronne* 51

  Filetto di maiale al pepe verde* 36

  Chateaubriand con salsa bernese (servita al tavolo)* Pro Person 60 (Min 2 Personen)

  (Contorni a scelta: Patate arresto / Patatine fritte / Risotto/Verdure / Pasta)

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• Specialità vallesane

  Rösti con formaggio 21

  Rösti con speck, cipolle e uovo fritto 25

  Rösti con prosciutto, formaggio e uovo fritto 25

  Cordon bleu con prosciutto crudo del Vallese IGP e raclette AOP con patatine 36

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• Pesce

  Gamberi alla diavola con risotto 32

  Filetto di salmone al pepe rosa con risotto 35

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• Menù bimbi

  Mini impanata con patatine 15

  Spaghetti napoli o alla bolognese 12

  Dessert a sorpresa 9

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• Dessert

  Tiramisù Couronne 12

  Profiteroles 10

  Panna cotta ai frutti di bosco 11

  Torta della casa 9

  Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia (ca. 10/15 minuti) 14

  Gelati e coppe Richiedi il nostro menu!